酱油与蚝油有什么区别吗？什么时候用蚝油？
江油市上色啊二号油是海鲜提炼出来的成份他有鲜，香，色，甜的味道蚝油和酱油的区别?蚝油是酱油吗
蚝油不属于酱油，他们其中所含有的物质、营养价值、烹饪中的食用方法等，是大不相同。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝（牡蛎）为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
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红烧菜放蚝油还是海鲜酱
放耗油最好蚝油和酱油的外形区别
首先，从耗油和酱油的外观来看，并没有太大的区别，因为它们的颜色都是黑褐色的，黏糊糊的，所以我们对他们具体的区别就是按照他们瓶子上标的名字来分别的，具体说是有什么区别，从外形上还真的看不出来，不过闻一下味道的话，可以闻出来。
耗油和酱油的营养价值区别
首先我们来介绍一下好友的来源是从牡蛎中提取出来的，将牡蛎煮熟之后，然后把的汁进行浓缩，然后再加上各种调料制作而成，其实耗油的味道非常的鲜，因为他是从海鲜中提取出来的，味道鲜美，而且它的香味也非常的浓郁，粘稠度适中，并不是很稠，而且耗油的营养价值也挺高的因为我们从他提取的源头来看，营养价值也应该很高，再来说一下酱油吧，酱油是从大豆或者是小麦里面提取出来的从他们提取的原材料来看，酱油的营养价值就没有好友的高了酱油经过微生物发酵，加入植物蛋白食品添加剂等等做成的调味品。
耗油和酱油的吃法区别
其实这两者的吃法区别并没有太大的规定，因为不同的人有不同的口味，有的人比较喜欢酱油的味道，有的人却比较喜欢蚝油的味道所以说各有各的口味，各有各的选择如果你在生活中想要给自己做的菜加一点颜色，味道重一点的话，就可以加入酱油上色如果你的口味比较有选择性，而且喜欢鲜的香的东西，你就可以加入蚝油，但是加入的量不易太多，因为他毕竟只是一个调味品。
不管是蚝油还是酱油，他只起到一个调味品的作用所以说大家如果能够区分这两者的话，在做菜的时候就不会将他们用混淆了。
蚝油和生抽有哪些区别（图文）
??????蚝油是用那种最小最小的生蚝，这种生蚝既不可以直接食用，因为太小了，也不能干制，干制出来就看不见了，所以说这些生蚝把它全部脱壳。??????其实很多时候蚝油最传统的做法连壳都不脱，直接洗干净撒上盐和香料去进行腌渍，通过长时间的腌渍它全部就化了，化成水了，然后再去过滤，过滤完了之后再经过腌渍发酵，就出来蚝油了，所以说蚝油是整个完全用生蚝腌渍出来的一种调料，它主要的作用就是提鲜。
??????讲到生抽我们不得不提到酱油，我们经常举例，酱油，最早最传统的酱油，生了两个儿子，一个是生抽，一个是老抽，以前的酱油，它有提色的作用，也有提鲜的作用。
??????然而以前的酱油提色也不好，比如说烧个肉用掉了半瓶，颜色都不怎么样，但是提鲜呢？又有一点那个生酱油味，而且提鲜也不好吃，所以现在的人们把酱油的两个作用提炼出来了，变成上色提酱香的老抽，和提鲜、提味的生抽，所以说生抽主要的作用也是提鲜和提味。
??????那蚝油和生抽最主要的区别有两个，第一个区别在于它的状态，蚝油是那种浓稠膏状的，生抽是液态的，这是第一个;第二个，从它的制法上来说，生抽是用粮食，比如说豆类等等酿造出来提味，然后蚝油是属于拿海鲜进行发酵出来的，它的两个味道，虽然说都是提鲜的，但是是有本质上的区别的。
??????蚝油和生抽都有提鲜的作用，但是蚝油比生抽提鲜的作用来得强，但是蚝油有一点咸，而且没有生抽那种酿造出来的独特香味，所以说我们在做菜的时候可以把生抽和蚝油以一比一的比例搭配起来使用，吃起来既香又鲜美。
蚝油和普通食用油在炒菜时有何不同?
蚝油这种调味品不能长时间烹饪或者翻炒，一般就是炒菜快出锅时加入进去，因为蚝油的最大能力就是提鲜，长时间的高温会让蚝油失去鲜味儿，也会让里面的营养物质流失掉，这样的蚝油里面对我们人体有益成分就没有了，所以在使用蚝油时不要长时间高温翻炒。
蚝油：蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
