五谷杂粮配方表是什么？
1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米
五谷杂粮饭配方表
摘要：做米饭时还可以粗细搭配，掺入杂粮，如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等，还可以掺入杂豆类，我们称之为杂豆米饭，营养更胜一筹，如绿豆、红小豆、扁豆。下面，就来了解下杂粮饭有哪些杂粮？杂粮饭怎么做？下面详细为大家介绍五谷杂粮饭的配方以及做法大全，一起来学习一下吧！杂粮饭有哪些
不用糙米，也可以做出粗细搭配的米饭，掺入杂粮，如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等是常用的方法之一，如二米饭(小米+大米)、黑米饭(黑米+大米)、燕麦米饭(燕麦米+大米)等。其中小米、玉米糁、黑米无须浸泡可以直接与大米混合做饭，燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等杂粮通常需要冷水浸泡数小时，或者提前煮20分钟，再与大米混合做饭，否则它们不能与大米同步煮熟。加入这些杂粮后，主食品种更丰富，粗细搭配，营养价值更高。吃杂粮饭最聋接的效果是“抗饿”，有助于预防肥胖：促进排便，有助于胃肠道健康和防治便秘。长远作用是使餐后血糖平稳升高，有助于预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病。
?
该图片由注册用户"含苞裕放"提供，版权声明反馈
除杂粮外，做米饭时还可以掺入杂豆类，我们称之为杂豆米饭，营养更胜一筹。如绿豆、红小豆、扁豆、饭豆、红腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等，如红豆米饭(红小豆或红腰豆+大米)、绿豆米饭(绿豆+大米)、扁豆米饭(扁豆+大米)等。做杂豆米饭时，为了让这些杂豆与大米同步煮熟，通常也都需要提前冷水浸泡数小时，或者提前煮20分钟，再与大米混合做饭。这些杂豆有的颜色鲜艳，如红豆、绿豆等，有的外型独特，如豌豆、扁豆、饭豆、豌豆等，但大多口味平淡，口感不粗糙，与大米比较相配，比杂粮米饭更容易被接受。
杂豆类以淀粉为主要成分，也提供一些蛋白质，极少含有脂肪，这些营养特点与谷类相似，故它们常被视为粮食(主食)。它们通常都无法进行精细碾磨，豆粒外层得以保留，膳食纤维较多，消化吸收较慢，餐后血糖反应很低，所以也被当作粗粮，具有较好的营养价值。优于谷类的是．杂豆类蛋白质含量更高，是大米的两倍有余，而且其氨基酸构成与大米等谷类互相补充，杂豆类与谷类搭配食用时，营养价值大增。总之，吃杂豆米饭，不论外观、口感，还是效果，包括即时效果一“抗饿”或通便，以及远期作用即预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病，全都不逊于杂粮米饭。
当然，只要你愿意，把几种杂豆和几种杂粮与大米一起混合做粗粮米饭也是可行的、健康的。也许做米饭时最关键的不是加哪种杂粮或杂豆，而是不要吃纯白的米饭，加哪一种或哪几种粗粮都可以。现在，这些五谷杂粮在普通农贸市场或超市都能买到。
杂粮饭的做法
一、杂粮饭
大米，糙米，黑米。
1、将大米、糙米、黑米淘洗干净后浸泡数个小时；
2、浸泡好的米放入电话煲内，注入适量清水；
3、按下启动键与平时正常煮饭的程序即可。
二、紫薯杂粮饭
大米，糙米，小米，粳米，紫薯。
1、将紫薯去皮洗净后切成小丁；
2、所有的米淘洗干净后放入电饭煲内；
3、加入切好的紫薯，注入清水，与平时煮饭的程序一样即可。
三、腊味杂粮饭
大米，腊肠，糯米，荞麦，燕麦米，胡萝卜。
1、荞麦米和燕麦米提前用清水浸泡3小时，腊肠和胡萝卜切丁；
2、泡好后的燕麦米、荞麦米与大米和糯米一起淘洗干净，放入电饭煲；
3、用筷子或勺子搅拌均匀撒上腊肠丁和胡萝卜丁；
4、注入适量的清水，与平时煮饭的程序一样即可。
四、腊肉红豆杂粮饭
大米，腊肉，红豆，高粱米，麦仁，黑米，胡萝卜，芹菜，蚝油。
1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时；
2、腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片；
3、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁；
4、把泡好的红豆与各种米以及准备好的所有食材，放入电饭煲内注入适量的清水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可。
希望采纳，谢谢！
下面分享相关内容的知识扩展：
五谷杂粮磨成粉后，要如何冲泡才不成坨
【答案】：
只要充分搅拌，就不会成坨。
1、先倒好开水，不能倒太满，然后把五谷杂粮的粉慢慢地边倒边用勺子（或其他如筷子）
搅拌，不能一下子就全倒进去。
2、也可以先倒入五谷杂粮粉，倒入水的时候用勺子或搅拌棍搅拌。
这两种方法都不会让冲泡中的五谷杂粮粉成坨。
【拓展】：
五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类
产品，它是五谷粉类产品的统称。由于养生日益受到关注，药食同源的食材成为人们日常保
健的主角，象何首乌、茯苓、青木瓜、韭菜籽等，经常会加入到五谷粉中一起食用，这样保
健效果更好。限于传统磨粉的技术，象何首乌、党参等粗纤维食材磨粉都比较粗，不易于食
用。
五谷杂粮养好心肝脾胃肺，附8道美味粗粮食谱
人生天地间，食五谷而存活。可就是这些我们日日见，天天吃的五谷杂粮，却并非凡物，用适当的烹饪方式，能使它们发挥 养生 功效，养出你的 健康 五脏!
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。
五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗 养生 的好食材。
大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法： 泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法： 用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法： 熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法： 取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
高粱米重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法： 把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
这些谷物不仅是果腹的食材，同时可以起到 养生 之效，让我们一起来试试吧!
推荐食谱
茄汁黄豆
-材 料-
黄豆100g，番茄2个番茄沙司3汤匙，盐少许
-做 法-
1、去皮的番茄切大块，放入料理机，将番茄打成番茄酱
2、泡发的黄豆入锅；加入打好的番茄酱
3、再加入适量番茄沙司； 根据个人口味加入少许盐
4、充分搅拌均匀
5、盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可。
豆渣小窝头
-材 料-
玉米粉，面粉黄豆、红豆豆渣
-做 法-
1、豆渣中加玉米粉和米饭，边和面，边加水，和到能攥成团，不至于太干，静置15分钟
2、把和好的面攥成几个均等的小面团，右手插到面团里一边旋转一边整形成小窝头。上锅蒸15分钟
3、窝头配豆腐乳，最赞了！
大米南瓜粥
-材 料-
南瓜250g，大米25g
-做 法-
1、大米洗净，南瓜去皮切块洗净备用
2、锅中加入800ml水烧开后倒入大米
3、再次烧开后转小火慢熬至软烂
4、中间隔几分钟搅拌一次。再加入南瓜小火熬至软烂后即可出锅
五谷杂粮米饭
-材 料-
大米，燕麦米高粱米，紫薯，南瓜
-做 法-
1、南瓜和紫薯分别去皮清洗干净
2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块
3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次
4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟
5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作
6、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子， 健康 美味的五谷杂粮米饭制作完成
多谷坚果菠萝饭
-材 料-
菠萝半个，薏仁30克大麦米15克，小麦米15克高粱米30克，糯米10克小米30克，荞麦10克糙米10克，粳米30克
-做 法-
1、薏仁用水泡3-4小时
2、食材放入电饭煲，50分钟左右就做好了
3、蒸饭时，准备菠萝，菠萝从中间切开后，挖去内心
4、这时，谷物饭也做好了，凉后
5、取出一些，放入坚果，充分搅拌均匀
6、最后放入菠萝里，就可以和家人一起享用了
陈皮小米粥
-材 料-
小米150克，陈皮1瓣红枣3个，生姜3片，盐适量
-做 法-
1、红枣洗净切丝；同小米陈皮一起放入电饭煲中
2、加入适量清水
3、盖好盖子，选择煮粥功能，设定时间为45-60分钟
4、煮粥结束。加入适量盐，搅拌均匀即可
咖喱小米饭
-材 料-
小米100克，咖喱半块葡萄干15克，香菜1棵青豆、红甜椒、橄榄油黑胡椒、盐适量
-做 法-
1、小米淘洗干净
2、将小米、葡萄干、橄榄油，放入锅中，加入清水
3、放入半块咖喱，将锅中水煮开后关火，盖着盖子焖15分钟
4、闷好取出拌匀放凉备用
5、熟青豆备好、红甜椒切成小块，香菜切碎
6、将所有食材混合放入容器7、加入坚果，盐，黑椒拌匀即可
紫薯杂粮馒头
-材 料-
紫薯150克，中筋面粉250克红米3克，大麦仁3克，小麦仁3克燕麦米3克，小米3克，荞麦米3克高粱米3克，青稞米3克，玉米渣3克
-做 法-
1、各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2、往豆浆机加入1000毫升纯净水
3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4、豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的紫薯杂粮糊
5、取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
6、将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团，盖上湿布发酵
7、紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟
8、将发酵好的面团擀成5MM厚片，卷起来成圆柱体状
9、把面团切块，放在蒸锅里，松弛20分钟10、将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸12—15分钟，关火后5分钟再打开盖子即可
- END -
破壁机用米糊功能打五谷杂粮豆浆吗、需要煮熟吗、配料表
现如今破壁机非常的广泛，而且破壁机已经逐渐的进入千家万户，并且在不断的普及，实际破壁机的效果真的非常的不错，而且也可以制作各种各样的食物，并且用途非常的广泛，接下来我们就一起详细了解一下破壁机用米糊功能打五谷杂粮豆浆吗、需要煮熟吗、配料表。破壁机的转速是非常快的，最快可以达到45,000转，所以说在使用破壁机的时候，几乎所有的五谷杂粮都可以制作，无论是干豆还是湿豆都可以制作，但是为了能够更改更好，大家在制作之前可以把这些食材全部都浸泡一下，一般浸泡4个小时左右就可以了，在一般的情况下是不需要煮熟的，如果大家想要吃更熟更烂的，也可以把这些食材煮熟，然后再加入破壁机里面，加入适当的水来打出豆浆。
那么做五谷杂粮破壁机的配料表是什么呢？首先大家可以选取黄豆25克以及杂粮各20克，就比如大米，糯米，黑米荞麦，燕麦，可以根据自己的营养需求来搭配，然后适当的加入一些冰糖，适当的加入水就可以了。总的来说制作的过程当中是非常简单的。大家都可以动手尝试一下。
